Castilla y León: qué te pide la Comunidad.

Inscribes tu explotación y sus parcelas de viñedo en la Sección Vitícola del Registro de Explotaciones Agrarias de Castilla y León. Y la mantienes al día.

• Qué datos: titular y su identificación; parcelas y recintos SIGPAC; superficie y características de cada parcela; régimen de tenencia.
• Cambios: comunicas cualquier modificación al producirse, normalmente junto con la Solicitud Única (la solicitud anual de ayudas de la PAC), salvo que la norma del sector fije otro plazo.
• Baja: la pides cuando dejes de cumplir los requisitos.
• Dónde: en la sede electrónica de la Junta, con los modelos de la Orden AYG/462/2015.
• Para qué más sirve: es el paso previo para inscribir tus parcelas en el registro de viñas de una DO y para expedir documentos de acompañamiento como titular de explotación.

Norma: Decreto 19/2015, art. 3, 14 y 16 · Orden AYG/462/2015, art. 6, 7, 9 y 26 · Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 4.

Solo variedades autorizadas y recomendadas en Castilla y León. Si quieres amparar la uva, además, las del pliego de tu DO.

• Reponer marras: en plantaciones de más de cinco años, cada año como mucho el 5 % de las cepas útiles de cada parcela.
• Por encima de ese 5 %, pides antes autorización a la Consejería de Agricultura.
• Vale también para injertar y sobreinjertar.

Norma: Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 3.c y 8 · Orden AYG/1408/2018, art. 21.

Cada caso es un trámite distinto ante la Junta, con sus propios plazos. Lo pide el viticultor titular de la plantación en el REACyL, en la sede electrónica.

• Cada plantación se ejecuta y se comunica antes del 30 de junio del año en que plantas.
• También se pide autorización para cambiar la localización de una autorización.
• Cada caso, paso a paso, en las preguntas siguientes.

Norma: Orden AYG/1408/2018, art. 6, 10, 15, 16, 17, 19 y 20 · Real Decreto 1338/2018, art. 8, 9, 11.8, 14, 15.2, 16.1 a 16.3, 19.4, 19.5 y 23 · Real Decreto 684/2026, disposición transitoria única.

Pides el arranque, arrancas en un mes y, en un plazo de cinco campañas, pides la replantación.

• 1. Autorización de arranque, del 1 de agosto al 15 de diciembre de cada campaña. Si no eres el propietario, con su consentimiento.
• 2. Arranque, en un mes desde la autorización, y declaración de que has acabado (Anexo VII).
• 3. Autorización de replantación, antes del final de la quinta campaña siguiente a la notificación del arranque. Si no, pierdes el derecho.
• 4. Plantación, antes de que caduque la autorización (ocho campañas desde el final de la campaña en que se concedió), y comunicada antes del 30 de junio del año en que plantas.

• Qué preparas: los recintos SIGPAC y la superficie; un croquis georreferenciado, si no ocupa todo el recinto; y el título de disponibilidad de la superficie.
• La orden de Castilla y León aún dice que la replantación se pide antes del final de la segunda campaña. El Real Decreto 1338/2018 lo cambió a la quinta para los arranques notificados después del 31 de julio de 2022.
• Las ocho campañas valen también para las autorizaciones concedidas antes y vigentes el 18 de marzo de 2026.

Norma: Orden AYG/1408/2018, art. 15, 16 y 19 · Real Decreto 1338/2018, art. 15.2 y 16.1 a 16.3 · Real Decreto 684/2026, disposición transitoria única.

Te comprometes a arrancar una superficie, con una garantía, y la arrancas como tarde al final del cuarto año tras plantar las nuevas vides.

• La garantía: un aval bancario, un seguro de caución, un ingreso en efectivo u otra garantía financiera, por el valor que fije la Comunidad.
• Si no arrancas a tiempo, se ejecuta la garantía y se aplican las consecuencias del Real Decreto 1338/2018, art. 25.
• La plantación se comunica, como todas, antes del 30 de junio del año en que plantas.

Norma: Real Decreto 1338/2018, art. 16 y 23 · Reglamento Delegado (UE) 2018/273, art. 5.

Pides la autorización entre el 15 de enero y el último día de febrero. Después plantas en tres campañas y mantienes la plantación cinco años.

• 1. Solicitud, del 15 de enero al último día de febrero.
• 2. Plantación, antes del final de la tercera campaña siguiente a la concesión. Si caduca sin usarse, puede haber sanción.
• 3. Comunicación, antes del 30 de junio del año en que plantas.

• Durante cinco años desde que la comunicas, la plantación nueva no se arranca, sigue en explotación y no cambia de titular, ni se vende ni se arrienda. Solo cabe por fuerza mayor o circunstancias excepcionales.
• Si estás en una DO, su Consejo puede pedir además su informe.
• En Bierzo, el informe del Consejo antes de una plantación nueva: cómo.
• En Toro, el informe del Consejo que pide su Reglamento: cómo.

Norma: Orden AYG/1408/2018, art. 6, 10 y 20 · Real Decreto 1338/2018, art. 8, 9, 11.8, 14 y 19.4 · Reglamento (UE) 1308/2013, art. 62.3.

Hasta el 10 de diciembre, en la sede electrónica de la Junta. Declaras la uva de tus viñas según su destino.

• Destinos: DOP, Vino de la Tierra de Castilla y León, vino sin indicación u otros.
• Es la misma declaración de cosecha que pide España, no otra: Declaración de cosecha.
• Si estás en una DO, su Consejo puede pedirte sus propias declaraciones. No sustituyen a esta.

Norma: Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 9 · Real Decreto 739/2015, art. 3.

A uno solo por campaña, cumpliendo todo lo de ese nivel, también su rendimiento máximo.

• Si la parcela pasa del rendimiento de su nivel, toda su uva va a un nivel que permita más rendimiento o a otros usos.
• Cómo y cuándo se comunica el destino lo fija cada DO.
• En Ribera del Duero, se decide por UCV, en WebBacchus, hasta la fecha del aclareo de la campaña: cómo.
• En Rueda, por escrito, antes de vendimiar la parcela: cómo.
• En Bierzo, con el formato DPU, 48 horas antes de la vendimia: cómo.

Norma: Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 11.2 y 12.

De que tus productos cumplen el pliego, el reglamento y las normas técnicas de la figura. Para eso llevas un autocontrol documentado y pagas el control.

• Inscripción: notificas los datos para inscribirte en los registros de la figura.
• Autocontrol: un sistema documentado en cada etapa. Guardas su documentación al menos cinco años, más si la vida útil del producto lo pide.
• Una DO puede pedir más tiempo: en Ribera del Duero, seis años (su autocontrol).
• Es un solo sistema: el que pide tu DO no es otro distinto.
• Coste: pagas entero el del control oficial, que hace el órgano de control de tu figura.

Norma: Decreto 50/2018, Anexo, art. 46, 47 y 48.5 · Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 10.c.

Ningún nombre geográfico protegido, ni copiado ni evocado. Vale para la etiqueta, el envase, la publicidad y los documentos.

• Tampoco con expresiones como «estilo» o «tipo».
• Nada de indicaciones falsas sobre el origen o las características.
• Todo lo que dice la etiqueta tiene que ser cierto y poder demostrarse.

Norma: Ley 8/2005 de la Viña y del Vino, art. 10.c y 13.

Un registro en cada instalación, con un documento que justifique cada anotación. Las salidas sin documento de acompañamiento, anotadas cada día.

• Qué anotas: entradas, salidas, categoría de producto y manipulaciones, según la norma de la UE.
• Cada anotación se justifica con su documento de acompañamiento o comercial.
• A diario: las salidas sin documento de acompañamiento, y lo que retiras para consumo privado o venta directa en cantidades que no lo necesitan, con el motivo de la exención.
• Dónde: en el establecimiento donde están los productos. Si quieres llevarlo en otro sitio: libros fuera de la bodega.
• En papel o en informático. En papel, en hojas numeradas, firmadas, selladas y fechadas.
• Las hojas que vise un inspector se guardan con la copia del acta.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 11 · Reglamento de Ejecución (UE) 2018/274, capítulo IV · Real Decreto 323/1994, art. 6 y 9.

Cierras los registros una vez al año, el 31 de agosto, con un inventario de existencias. Si las pérdidas pasan del límite, las comunicas en 10 días.

• El límite, si no hay norma específica: el 2 % del volumen de las entradas de la campaña, por almacenamiento y manipulación. En el transporte, sus tolerancias.
• Justificaciones: evaporación, envejecimiento, saldos y aforos. Con las condiciones de almacenamiento: climatización, depósitos y temperaturas.
• Las lías de decantación, clarificación y filtrado no son mermas: se registran como sustancias residuales.
• El peso de cada subproducto en tu registro se compara con la cantidad de su salida en la relación trimestral a destilería. Por comprobar
• Las mermas y los subproductos, en general: merma y Subproductos.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 12 y 14 · Real Decreto 323/1994, art. 8 y 10.

Por regla general, no: van en cada local donde están los productos. Se pueden centralizar o dar a una gestoría si cumples unas condiciones y lo comunicas antes.

• Antes de hacerlo, lo comunicas en la sede electrónica de la Junta, con el lugar exacto donde se guardan y una persona de contacto.
• Qué presentas, en vinos con DOP: el documento de no oposición del Consejo o del órgano de control.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 13.

Depende del producto, de quién lo expide y del recorrido. El MVV de la Junta es para lo que no va con impuestos especiales.

• La uva comprada cambia de propietario: lleva documento aunque haya menos de 70 km.
• La norma no aclara si España exime a los pequeños productores de estos requisitos, como permite la directiva europea.
• Cómo se hace el MVV, en la pregunta siguiente. Lo general, en Documento de acompañamiento.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 1.a y 4 · Reglamento Delegado (UE) 2018/273, art. 9.1.a, 9.1.b y 10 a 12.

En la aplicación «Acompañamiento Transporte Vitivinícola» de la sede de la Junta, con certificado electrónico, antes de que empiece el transporte. La aplicación lo valida con un código MVV.

• Quién: el expedidor, que es quien hace o manda hacer el transporte.
• Requisito: número RGSEAA, como empresa vitivinícola, o inscripción en la Sección Vitícola del REACyL, como explotación.
• Qué datos: expedidor y su RGSEAA o REACyL; destinatario; producto, categoría y cantidad; y, si se certifican, DOP, añada y variedades.
• Con DOP: el número de certificado y los datos del organismo de control.
• Entregas copia al transportista.
• Si el transporte no se hace o cambia sustancialmente, anulas el documento y haces otro.
• El código MVV es la referencia que anotas en tu libro registro.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 6 a 9 · Reglamento Delegado (UE) 2018/273, art. 10 a 12.

Cada establecimiento donde se embotella o envasa vino se inscribe en el registro de envasadores y embotelladores de Castilla y León, antes de empezar.

• Qué presentas: una declaración responsable por establecimiento, en la sede electrónica de la Junta.
• Requisito: estar inscrito en el registro sanitario para envasado de vinos.
• Qué datos: el establecimiento y su número sanitario, y los productos que envasas.
• El número que te asignan va en la etiqueta.
• Cambios de titularidad, denominación, domicilio o productos, y la baja: en un mes.
• Vale tanto si embotellas con máquina propia como con una ajena o móvil.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 15 a 17.

Te inscribes igual, porque se embotella en tu establecimiento. Además, como contratante, respondes de la máquina y de la trazabilidad.

• Antes: compruebas la máquina y la empresa que la trae.
• Guardas el contrato.
• Anotas los datos de trazabilidad de cada embotellado.
• En tu declaración van la empresa y la máquina embotelladora.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 15 a 17.

Sí, con autorización de la Junta. Te la da si eres empresa vinícola en Castilla y León, tienes contrato con un organismo de certificación y número de registro sanitario.

• A granel, el documento de acompañamiento indica la entidad certificadora.
• Se pide en la sede electrónica de la Junta.
• Lo general de la añada y la variedad en la etiqueta, en Etiqueta del vino.

Norma: Orden AGR/1616/2022, art. 9.4 y disposición final primera.