Dónde cae cada operación en la vida de un lote
Cada trasiego, mezcla o salida deja información que necesitarás después. Elige una operación para ver qué anotar, qué presentar y qué guardar.
- Una parte concreta del recorrido
- El tramo en el que puede tener lugar
Pasa por encima de una operación para verla en el hilo.Toca una operación para abrir su ficha.
Tratamientos en la viñaEn la viña, antes de vendimiar
Vendimia y entrada de uvaAl vendimiar, cuando entra la uva
Entrada de vino o mostoDel mosto a antes de la botella
Prácticas enológicasDel mosto a antes de la botella
TrasiegoPuede repetirse desde el mosto
Retirada de subproductosOrujo al prensar y lías tras trasegar, cuando los hay
CoupageDel vino nuevo a antes de la botella
Crianza en barricaSe prolonga durante todo el tramo
EmbotelladoAl embotellar
Salida de vinoA granel antes de embotellar, o en botella al finala granelen botella
Un recorrido orientativo: no todos los vinos pasan por todas las etapas ni las operaciones ocurren siempre en el mismo orden. Tampoco va a escala de tiempo: el mosto dura días y una crianza puede durar años.
También en tu bodega
Van con la bodega entera, no con un lote concreto.
- Recuento de existenciasAl final de cada trimestre
- Cambios de instalaciónEn cualquier momento
- Cierre de campañaCierra el año de la bodega, no el de cada lote
Con GrapeIQ
Que cada movimiento conserve su hilo.
El vino cambia de depósito, se mezcla y sale de la bodega. Con GrapeIQ, cada operación queda conectada con sus lotes, registros y documentos. Sigue su recorrido y prepara libros y declaraciones con lo que ya anotas.
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