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Orujo
Orujo
(sust.) Lo que queda de la uva después de prensarla.
- ¿Dónde aparece?
En la retirada de subproductos: cómo y cuándo se retira.
- La norma
Al detalle: qué dice la norma y qué se hace con él.
Para la norma de la UE, el orujo de uva es el residuo del prensado de la uva fresca, fermentado o sin fermentar. Es un subproducto: se retira bajo control antes de que acabe la campaña, con al menos 2,8 l de alcohol puro por cada 100 kg. Subproductos
Dónde aparece
- Si va a destilería, viaja con el albarán del productor. Documento de acompañamiento
La norma
- Reglamento (UE) 1308/2013, anexo II, parte IV, punto 9
Revisado el 26-10-2026Información orientativa, sacada de la norma oficial enlazada. No sustituye a un asesoramiento.Qué ha cambiado¿Ves un error? Escríbenos a contacto@grapeiq.net